Flutes som i Frankrig
Bag til fryseren

De skal bruge: Dejkrog.
8 stk.
10 dl vand, 100 g gær, 4 tsk. salt,24-28 dl mel (14-1500 gram)
Bland det lunkne vand med gær og salt.
Bland melet i lidt efter lidt og ælt dejen med
dejkrogen til den er glat og smidig. Lad den
hæve i 10 minutter. Tag den derpå op på bor-
det og ælt med hånden til den er smidig og
blød. Del den i 8 stykker og rul dem ud til 8
flutes, ca. 40 cm. lange. læg dem på en smurt
og melet plade og rids dem med en skarp
kniv. Lad flutene efterhæve 30 minutter og
bag dem ved 275c ca. 12-15 minutter.